Mayonnaise mit Dijon-Senf und Ahorn

Zutaten

• 1 Eigelb
• 1 EL Dijon-Senf
• 1 TL Ahornsirup
• 200 ml neutrales Öl
• 1 EL Apfelweinessig
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

Eigelb mit Dijon-Senf, Essig und Ahornsirup verrühren. Das Öl mit dem Schneebesen einrühren. Je nach Geschmack würzen.