Zutaten
- 1 Eigelb
- 1 TL geräucherter Paprika
- 200 ml neutrales Öl
- 1 EL Weinessig
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Das Eigelb mit Paprika, Essig und Zitronensaft verquirlen. Öl in dünnem Strahl zugeben, um die Mayonnaise aufzuschlagen. Würzen.
