Zutaten
- 1 Eigelb
- 1 TL gemahlener 3-Farben-Pfeffer
- 1 Zweig Rosmarin, in Öl eingelegt
- 200 ml neutrales Öl
- 1 Esslöffel Apfelessig
- Salz
Zubereitung
Das Öl mit dem Rosmarin aufbrühen. Eigelb, Senf und Essig verrühren und das aufgegossene Öl einträufeln. Schwarzen Pfeffer dazugeben und würzen.
