Portionen: 4 Personen
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Zutaten
- 420 g Geschmortes Schweinefleisch Ingwer und Soja (vakuumverpackt)
- 300 g Nudeln (Reis-, Soba- oder Udon-Nudeln)
- 1 rote Paprikaschote, in dünne Streifen geschnitten
- 2 Karotten, in Julienne geschnitten
- 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 45 ml (3 EL) Pflanzenöl zum Braten
- 30 ml (2 EL) Sesamsamen, geröstet
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Das Pflanzenöl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel, Paprika und Karotten in Streifen hinzufügen und etwa 3 bis 5 Minuten anbraten, bis sie anfangen, weich zu werden.
- In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
- Das geschmorte Schweinefleisch zusammen mit dem Gemüse in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten lang unter Rühren braten, damit das Fleisch gut erhitzt wird und die Aromen integriert werden.
- Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und gut umrühren.
- Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Kurz vor dem Servieren mit gerösteten Sesamsamen bestreuen.
