Portionen: 2
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Zutaten
- 1 Packung Pastrami Räucherlachs (100 g), fein gehackt.
- 5 Eier
- 1/2 Tasse Milch
- 1/2 Tasse getrocknete Tomaten, gehackt
- 15 ml (1 Esslöffel) Butter
- 30 ml (2 EL) frischer Schnittlauch, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Verrühren Sie in einer Schüssel die Eier mit der Milch, dem fein gehackten Lachs und den getrockneten Tomaten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne und gießen Sie die Eiermischung hinein.
- Lassen Sie sie bei mittlerer Hitze kochen, bis das Omelett gestockt ist.
- Am Ende der Garzeit fügen Sie den frischen Schnittlauch hinzu, bevor Sie das Omelett zusammenklappen, und servieren Sie es sofort.
