Pizza mit Räucherlachs Pastrami und Rucola

Portionen: 2

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten bei 550°F (290°C).

Zutaten

• 1 Fertigpizzateig
• 1 Packung Pastrami Räucherlachs (100 g)
• 100 g Ricotta
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 30 ml (2 EL) frisches Basilikum, gehackt
• 30 ml (2 EL) rote Zwiebel, fein gehackt
• 1 Handvoll frischer Rucola
• 15 ml (1 Esslöffel) Olivenöl
• 15 ml (1 EL) weißer Balsamico-Essig
• 1/4 Schale einer Zitrone
• 2 EL gehackter frischer Dill
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Heizen Sie den Ofen auf 550°F (290°C) vor.
2. Vermischen Sie den Ricotta mit dem Basilikum, dem Knoblauch, der roten Zwiebel, Salz und Pfeffer.
3. Verteilen Sie diese Mischung auf dem Pizzateig.
4. Backen Sie die Pizza etwa 10 Minuten lang, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
5. Wenn die Pizza aus dem Ofen kommt, belegen Sie sie mit in Streifen geschnittenem Pastrami-Räucherlachs, Rucola, Zitronenschale und Dill.
6. Beträufeln Sie sie mit Olivenöl und weißem Balsamico-Essig.
7. Mit Salz und Pfeffer würzen.
8. Sofort servieren.