Mürbeteig für Spritzgebäck

Zutaten

• 250 g (1 3/4 Tasse) Allzweckmehl
• 125 g (1/2 Tasse) kalte Butter, in Würfel geschnitten
• 100 g (1/2 Tasse) Zucker
• 1 Eigelb
• 1 Prise Salz
• 1 TL Vanilleextrakt (optional)

Zubereitung

1. Mehl, Salz und Zucker in einer Schüssel mischen.
2. Die kalte Butter in Stücken dazugeben und zwischen den Fingern verreiben, bis eine sandige Textur entsteht.
3. Eigelb und Vanilleextrakt (optional) hinzufügen und rasch zu einer Kugel verrühren.
4. 30 Minuten kühlen, bevor Sie ihn ausrollen und die gewünschten Formen ausstechen.