Zutaten
- 250 g (1 3/4 Tasse) Allzweckmehl
- 125 g (1/2 Tasse) kalte Butter, in Würfel geschnitten
- 1 Eigelb
- 1 Prise Salz
- 50 ml (3 Esslöffel) kaltes Wasser
Zubereitung
- Mehl und Salz in einer Schüssel mischen.
- Die kalte Butter hinzufügen und zwischen den Fingern verreiben, bis eine sandige Textur entsteht.
- Eigelb und kaltes Wasser hinzufügen und rasch zu einer Teigkugel verrühren.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und vor dem Ausrollen 30 Minuten lang kühlen.
