Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Portionen: 4
Zutaten
- 500 g Pulled Beef (zuvor gekocht)
- 680 g fertiges Kartoffelpüree
- 125 ml (1/2 Tasse) Char Siu-Sauce
- 300 g Bok Choy (Chinakohl), in Stücke geschnitten
- 1 gehackte gelbe Zwiebel
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- 1 Esslöffel Sesamöl (oder Olivenöl).
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
- In einer heißen Pfanne bei mittlerer Hitze das Sesamöl (oder Olivenöl) erhitzen. Bok Choy, gehackte Zwiebel und Knoblauch zugeben und ca. 5-7 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Schüssel das Pulled Beef mit der Char Siu-Sauce vermischen.
- In einer Auflaufform das Pulled Beef mit Char Siu Sauce in einer gleichmäßigen Schicht verteilen. Den sautierten Bok Choy in einer zweiten Schicht hinzufügen. Das Ganze mit dem Kartoffelpüree bedecken.
- 25 Minuten lang bei 180 °C in den Ofen schieben, bis die Oberseite leicht gebräunt ist.
