Revidierte chinesische Pastete mit Pulled Pork, BBQ-Sauce und gesottenem Rosenkohl

Vorbereitungszeit: 25 Minuten

Zubereitungszeit: 35 Minuten

Portionen: 4

Zutaten

• 500 g Pulled Pork (zuvor gekocht)
• 680 g fertiges Kartoffelpüree
• 125 ml (1/2 Tasse) BBQ-Sauce
• 400 g Rosenkohl, halbiert
• 1 gehackte gelbe Zwiebel
• 2 gehackte Knoblauchzehen
• 1 Esslöffel Olivenöl
• Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
2. In einer heißen Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl erhitzen. Rosenkohl, gehackte gelbe Zwiebel und Knoblauch zugeben. Etwa 10 Minuten lang braten, bis der Rosenkohl goldbraun und zart ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. In einer Schüssel das Pulled Pork mit der BBQ-Sauce vermischen.
4. In einer Auflaufform das Pulled Pork mit BBQ-Sauce in einer gleichmäßigen Schicht verteilen. Den angebratenen Rosenkohl in einer zweiten Schicht hinzufügen. Das Ganze mit dem Kartoffelpüree bedecken.

5. 25 Minuten lang bei 180 °C in den Ofen schieben, bis die Oberseite leicht gebräunt ist.