Zubereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Anzahl der Portionen: 2
Zutaten
- 1 Tube Duo de saumon (frischer Lachs und Räucherlachs)
- 250 g Nudeln (Fusilli, Penne oder Tagliatelle)
- 125 ml (1/2 Tasse) Sahne zum Kochen 35 % oder 15 %.
- 30 ml (2 Esslöffel) Olivenöl
- 15 ml (1 Esslöffel) Zitronensaft
- 15 ml (1 Esslöffel) Honig
- 1 kleine Schalotte, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 125 ml (1/2 Tasse) geriebener Parmesan
- 15 ml (1 TL) frische Petersilie, gehackt
- 1 Prise Cayennepfeffer
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Zubereitung
- Die Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser gemäß den Anweisungen auf der Packung garen. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
- Während die Nudeln kochen, das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Schalotte und den Knoblauch dazugeben und anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Die Tube Duo de saumon in die Pfanne leeren und den Zitronensaft, den Honig und eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen. Bei schwacher Hitze 2-3 Minuten lang kochen lassen, dabei vorsichtig umrühren.
- 125 ml (1/2 Tasse) Kochsahne und 125 ml (1/2 Tasse) geriebenen Parmesan dazugeben. Gut verrühren, um eine cremige Sauce zu erhalten.
- Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und umrühren, bis die Nudeln mit der Soße überzogen sind. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
- Die cremigen Nudeln sofort servieren und mit frischer Petersilie bestreuen.
