Gefüllte Ravioli mit asiatischem Schweineschmortopf (Dumplings)

Portionen: 4 Personen

Vorbereitungszeit: 20 Min.

Kochzeit: 5 Minuten

Zutaten

• 420 g Schweineschmortopf mit Ingwer und Soja (vakuumverpackt), kalt.
• 250 ml (1 Tasse) Ricotta
• 24 Blätter Wonton-Teig
• 1 Ei, geschlagen (zum Versiegeln der Ravioli)
• Sojasauce oder Dumplingsauce, zum Servieren.
• Wasser zum Kochen

Zubereitung

1. In einer Schüssel das kalte geschmorte Schweinefleisch mit dem Ricotta verrühren, bis eine gleichmäßige Füllung entsteht.
2. Einen kleinen Löffel der Füllung in die Mitte jedes Wonton-Teigblatts geben. Die Teigränder mit etwas verquirltem Ei bestreichen und den Teig in der Mitte falten, sodass ein Halbkreis oder ein Quadrat entsteht. Drücken Sie die Ränder vorsichtig zusammen, um die Ravioli zu versiegeln.
3. Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Die Ravioli (Dumplings) in kleinen Mengen hineingeben, damit sie nicht aneinander kleben. Etwa 3 bis 5 Minuten kochen, bis sie an die Oberfläche steigen.
4. Die Dumplings mit einem Schaumlöffel herausnehmen und abtropfen lassen.
5. Die Ravioli mit Sojasauce oder einer Kloßsauce servieren.