Salat aus Rote Bete, Orangen und Feta

Zutaten

• 4 mittelgroße Rüben, gekocht und geviertelt
• 2 Orangen, geschält und in Scheiben geschnitten
• 100 g (ca. 1/2 Tasse) Feta, zerbröckelt

Für die Vinaigrette

• 15 ml (1 Esslöffel) Balsamico-Essig
• 45 ml (3 Esslöffel) Olivenöl
• 5 ml (1 Teelöffel) Honig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

1. Rote Bete, Orangenscheiben und Feta in einer Schüssel anrichten.
2. Bereiten Sie das Dressing zu, indem Sie Balsamico-Essig, Olivenöl und Honig verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Die Vinaigrette über den Salat geben, vorsichtig mischen und servieren.

Verwandte Produkte

Gourmet-Feuilleté mit Hähnchen, Spinat und Speck