Salat mit Rotkohl, Äpfeln und Cidre-Vinaigrette

Zutaten

• 1/2 Rotkohl, fein geschnitten (ca. 4 Tassen)
• 1 grüner Apfel, dünn geschnitten
• 1 Karotte, in Streifen geschnitten
• 50 g (ca. 1/2 Tasse) Walnüsse, geröstet

Für die Vinaigrette

• 30 ml (2 Esslöffel) Apfelessig
• 45 ml (3 Esslöffel) Olivenöl
• 5 ml (1 Teelöffel) Honig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

1. Rotkohl, Karotten und Apfelscheiben in einer Schüssel mischen.
2. Die gerösteten Walnüsse hinzufügen.
3. Bereiten Sie das Dressing zu, indem Sie Apfelessig, Olivenöl und Honig verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Das Dressing über den Salat gießen, mischen und servieren.

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