Salat aus Fenchel, Orangen und schwarzen Oliven

Zutaten

• 1 Fenchelknolle, dünn geschnitten (ca. 2 Tassen).
• 2 Orangen, geschält und in Scheiben geschnitten
• 50 g (ca. 1/2 Tasse) schwarze Oliven, entkernt und in Scheiben geschnitten
• 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt

Für die Vinaigrette

• 15 ml (1 Esslöffel) weißer Balsamico-Essig
• 45 ml (3 Esslöffel) Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

1. Den in Scheiben geschnittenen Fenchel, die Orangen und die schwarzen Oliven in einer Schüssel mischen.
2. Bereiten Sie das Dressing zu, indem Sie den weißen Balsamico-Essig und das Olivenöl verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Das Dressing über den Salat gießen, mischen und servieren.

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