Salat aus grünen Bohnen, Mandelblättchen und Zitronenvinaigrette

Zutaten

• 300 g grüne Bohnen, gekocht und abgekühlt (ca. 2 Tassen)
• 50 g (ca. 1/2 Tasse) Mandelblättchen, geröstet
• 1 Zitrone, geschält und ausgepresst
• 45 ml (3 Esslöffel) Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

1. In einer Schüssel die grünen Bohnen mit den Mandelblättchen mischen.
2. Das Dressing zubereiten, indem Sie den Zitronensaft, die Schale, das Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren.
3. Die Vinaigrette über die grünen Bohnen gießen, mischen und servieren.

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