Salat aus jungen Sprossen, Erdbeeren und Balsamico-Vinaigrette

Zutaten

• 100 g junge Sprossen (ca. 4 Tassen)
• 200 g Erdbeeren, entstielt und in Scheiben geschnitten (ca. 1 1/2 Tassen)
• 50 g (ca. 1/2 Tasse) Walnüsse, geröstet

Für die Vinaigrette

• 15 ml (1 Esslöffel) Balsamico-Essig
• 45 ml (3 Esslöffel) Olivenöl
• 5 ml (1 Teelöffel) Honig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

1. Die jungen Sprossen, die in Scheiben geschnittenen Erdbeeren und die Walnüsse in einer Schüssel mischen.
2. Bereiten Sie das Dressing zu, indem Sie Balsamico-Essig, Olivenöl und Honig verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Das Dressing über den Salat gießen, mischen und sofort servieren.

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