Salat mit jungen Sprossen, Birnen und Walnüssen aus Grenoble

Zutaten

• 1L (4 Tassen) junge Sprossen
• 2 Birnen, dünn geschnitten
• 125 ml (1/2 Tasse) Walnüsse, grob gehackt
• 125 ml (1/2 Tasse) Blauschimmelkäse (optional)

Für die Vinaigrette

• 15 ml (1 Esslöffel) Apfelessig
• 45 ml (3 Esslöffel) Walnussöl
• 5 ml (1 Teelöffel) Honig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

1. Die jungen Sprossen, die Birnenscheiben und die Walnüsse in einer Schüssel mischen.
2. Bereiten Sie das Dressing zu, indem Sie Apfelessig, Walnussöl und Honig verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Die Vinaigrette über den Salat gießen, vorsichtig mischen und servieren.

Verwandte Produkte

Gourmet-Feuilleté mit Hähnchen, Spinat und Speck