Räucherlachs-Pastrami-Salat mit Avocado

Portionen: 2

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: Keine

• 1 Packung Pastrami Räucherlachs (100 g)
• 1 reife Avocado, in Würfel geschnitten
• 30 ml (2 EL) rote Zwiebel, fein gehackt
• 15 ml (1 EL) Kapern, abgetropft
• 30 ml (2 EL) natives Olivenöl extra
• 15 ml (1 EL) frischer Zitronensaft
• 1/2 Tasse zerbröckelter Feta-Käse
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 Handvoll frischer Rucola

Zubereitung

1. Vermischen Sie in einer Schüssel die Avocado, die rote Zwiebel, die Kapern, das Olivenöl und den Zitronensaft.
2. Fügen Sie den in Streifen geschnittenen Pastrami Räucherlachs und den zerbröckelten Feta hinzu.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Mischen Sie vorsichtig, um die Zutaten zu überziehen.
5. Servieren Sie den Salat auf einem Bett aus Rucola.