Salat aus alten Tomaten, Mozzarella und Basilikum

Zutaten

• 4 alte Tomaten, in Scheiben geschnitten
• 150 g Mozzarella, in Scheiben geschnitten (ca. 1 Tasse)
• 30 ml (2 Esslöffel) frisches Basilikum, gehackt

Für die Vinaigrette

• 30 ml (2 Esslöffel) Rotweinessig
• 60 ml (4 Esslöffel) Olivenöl
• 1 gehackte Knoblauchzehe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

1. Die Tomaten- und Mozzarella-Scheiben auf einer Servierplatte anrichten.
2. Mit frisch gehacktem Basilikum bestreuen.
3. Bereiten Sie das Dressing zu, indem Sie Essig , Olivenöl und Knoblauch verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die Vinaigrette über die Tomaten und den Mozzarella gießen und servieren.

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