Sandwiches mit Pulled Pork vom Grill

Portionen: 4 Personen

Vorbereitungszeit: 15 Min.

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Zutaten

• 670 g geschmorte (vakuumverpackte) Schweineschulter, zerzupft
• 45 ml (3 Esslöffel) Öl
• 1 rote Zwiebel, gehackt
• 250 ml (1 Tasse) Barbecue-Sauce
• 4 Hamburgerbrötchen
• 125 ml (1/2 Tasse) geriebener Kohl (optional, zum Garnieren)
• 1 Tomate, in Scheiben geschnitten
• 125 ml (1/2 Tasse) Gewürzgurken, in Scheiben geschnitten
• 125 ml (1/2 Tasse) geriebener Käse (Cheddar o. ä.)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten lang anbraten, bis sie weich ist.
2. In dieselbe Pfanne den Inhalt des Vakuumbeutels mit geschmortem Schweinefleisch geben und etwa 5 Minuten erhitzen. Das Fleisch mit zwei Gabeln direkt in der Pfanne zerzupfen.
3. Die Barbecue-Sauce zum Fleisch geben und gut verrühren, um das Schweinefleisch zu überziehen.
4. In der Zwischenzeit die Hamburgerbrötchen in einer Pfanne oder im Ofen aufwärmen.
5. Die Sandwiches zusammensetzen, indem Sie eine großzügige Portion Pulled Pork vom Grill auf die untere Hälfte der Brötchen legen. Fügen Sie geriebenen Kohl (falls verwendet), eine Tomatenscheibe, einige Scheiben Essiggurken hinzu und bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse.
6. Die Sandwiches mit der oberen Hälfte der Brote verschließen.
7. Sofort servieren.