Zutaten
- 250 ml (1 Tasse) Naturjoghurt (am besten griechischen)
- 1 Gurke, gerieben und abgetropft
- 5 ml (1 Teelöffel) gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 10 Minzblätter, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Den Joghurt mit der geriebenen und gut abgetropften Gurke verrühren. Kreuzkümmel, Knoblauch, Minze, Salz und Pfeffer dazugeben. Gut umrühren und vor dem Servieren 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Die Raitasauce ist eine hervorragende Beilage zu scharfen Gerichten oder Gegrilltem.
