Zutaten
- 1 Beutel Schweinefleischbällchen in Hamburger Steaksauce, bereits gekocht und vakuumverpackt.
- 2 Karotten, in feine Brunoise geschnitten
- 2 mittelgroße Kartoffeln, in Brunoise geschnitten
- 1 Liter (4 Tassen) salzarme Rinderbrühe
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Dose (400 g) weiße oder rote Bohnen, gespült und abgetropft.
- 15 ml (1 Esslöffel) Olivenöl
- 15 ml (1 Esslöffel) Ahornsirup
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Gehackte frische Petersilie zum Garnieren (optional)
- 2 schöne Scheiben geröstetes Brot als Beilage
Zubereitung
1. Das Gemüse goldbraun anbraten.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Geben Sie die in feine Brunoise geschnittenen Karotten und die in Brunoise geschnittenen Kartoffeln hinzu. Braten Sie sie 5-7 Minuten lang an, bis sie anfangen, leicht zu bräunen.
2. Fügen Sie die Flüssigkeiten und Zutaten hinzu.
Geben Sie die Rinderbrühe in den Topf. Rühren Sie den Knoblauch, die abgespülten und abgetropften Bohnen und die Schweinefleischbällchen mit Hamburger Steaksauce unter.
3. Kochen
Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und lassen Sie die Suppe 25 Minuten lang kochen, bis das Gemüse weich ist und sich die Aromen gut vermischt haben.
4. Fertigstellung
Schmecken Sie die Suppe mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack ab. Fügen Sie den Ahornsirup am Ende der Garzeit nach Geschmack hinzu, um die Süße anzupassen.
5. Servieren
Servieren Sie die Suppe heiß mit einer schönen Scheibe geröstetem Brot. Garnieren Sie nach Wunsch mit gehackter frischer Petersilie.
