Portionen: 4 Personen
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Zutaten
- 420 g Geschmortes Schweinefleisch Ingwer und Soja (vakuumverpackt)
- 1 Liter (4 Tassen) Hühner- oder Gemüsebrühe
- 250 g Nudeln (Reis-, Soba- oder Udon-Nudeln)
- 1 Karotte, in Julienne geschnitten
- 1 rote Paprikaschote, in dünne Streifen geschnitten
- 125 ml (1/2 Tasse) Shiitake-Pilze, in Scheiben geschnitten
- 4 Bok Choy, in Stücke geschnitten
- 2 grüne Zwiebeln, gehackt
- 30 ml (2 Esslöffel) Sojasauce
- 30 ml (2 EL) Sesamöl
- 15 ml (1 EL) scharfe Soße (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Gießen Sie die Hühner- oder Gemüsebrühe in einen großen Topf und geben Sie die Schweinefleisch-Schmortopf-Mischung direkt in die Brühe. Bei mittlerer Hitze erhitzen und etwa 10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- Karotte, Paprika, Champignons und Bok Choy in den Topf geben und kochen, bis das Gemüse weich ist, etwa 5 Minuten.
- Die Nudeln in den Topf geben und nach Packungsanweisung kochen (ca. 3-5 Minuten).
- Mit Sojasauce, Sesamöl und nach Belieben mit scharfer Sauce würzen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken.
- Die Suppe heiß servieren und mit den grünen Zwiebeln garnieren.
