Zubereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: Keine
Anzahl der Portionen: 4 Tacos
Zutaten
- 1 Tube Lachsduo (frischer Lachs und Räucherlachs).
- 4 Tortillas aus Mais oder Weizen
- 1 Avocado, in Scheiben geschnitten
- 125 ml (1/2 Tasse) Rotkohl, fein geschnitten
- 60 ml (4 Esslöffel) saure Sahne
- 15 ml (1 Esslöffel) Zitronensaft
- 15 ml (1 Esslöffel) Tex-Mex-Mischung
- 1 kleine Tomate, gewürfelt
- 1 Schalotte, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 15 ml (1 Esslöffel) Olivenöl
- 15 ml (1 EL) frischer Koriander, gehackt
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Zubereitung
- In einer Schüssel die frischen Lachswürfel aus der Tube mit Olivenöl, Tex Mex Melange, Schalotten, Knoblauch und etwas Salz vermischen. 10 Minuten marinieren lassen.
- In der Zwischenzeit die Tortillas in einer Pfanne bei mittlerer Hitze oder im Ofen erhitzen, bis sie leicht gebräunt sind.
- In einer kleinen Schüssel die saure Sahne mit dem Zitronensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Beiseite stellen.
- Auf jede Tortilla etwas Zitronencreme streichen, eine Handvoll in Scheiben geschnittenen Rotkohl, Avocadoscheiben und Tomatenwürfel hinzufügen.
- Dann die marinierten Lachswürfel und einige Stücke Räucherlachs aus der Tube darauf legen.
- Mit frischem Koriander garnieren und sofort servieren.
