Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: Keine
Anzahl der Portionen: 2
Zutaten
- 1 Tube Duo de saumon (frischer Lachs und Räucherlachs)
- 4 getrocknete Tomaten, fein gehackt
- 1 EL frisches Basilikum, gehackt
- 60 g (1/4 Tasse) Ricotta
- 1 EL Kapern, abgetropft und gehackt
- 15 ml (1 Esslöffel) Zitronensaft
- 1 TL Honig
- 1 EL Olivenöl (*)
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Zubereitung
- Die Tube Duo de saumon in eine Schüssel leeren. Die getrockneten Tomaten, die gehackten Kapern und das gehackte Basilikum hinzugeben.
- In einer anderen Schüssel den Ricotta mit dem Zitronensaft, dem Olivenöl und dem Honig verrühren. Diese Mischung unter den Lachs und die anderen Zutaten rühren, um das Tatar zu binden.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und vorsichtig mischen, um alle Zutaten gut zu überziehen.
- 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen vermischen.
- Frisch mit Toast, Crackern oder als Vorspeise auf einem Salatbett servieren.
