Asiatisches Lachstartar

Tartare de saumon asiatique

Zutaten

  • 1 Tube gewürfelter Lachs (130 g)
  • 30 ml (2 EL) Sojasauce
  • 15 ml (1 Esslöffel) Sesamöl
  • 1 Teelöffel (TL) geriebener frischer Ingwer
  • 15 ml (1 EL) Schnittlauch, fein gehackt
  • 15 ml (1 Esslöffel) Sesamsamen
  • 1 Chilischote, fein gehackt (nach Geschmack)
  • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Zubereitung des Lachses: Leeren Sie den Inhalt der Tube mit den Lachswürfeln in eine Schüssel.
  2. Mischen Sie die Zutaten: Geben Sie in die Schüssel mit dem Lachs die Sojasauce, das Sesamöl, den Ingwer, den Schnittlauch, die Sesamsamen und die Chilischote. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Mischen Sie vorsichtig, um den Lachs mit allen Zutaten zu überziehen.
  3. Servieren: Servieren Sie das Lachstartar gut gekühlt und mit Reisblattchips für eine knusprige Textur. Sie können es auch mit einem Wakame-Algensalat für einen frischen Touch anrichten.

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