Lachstartar mit Basilikum und getrockneten Tomaten

Tartare de saumon au basilic et tomates séchées

Zutaten

  • 1 Tube gewürfelter Lachs, 130 g
  • 30 ml (2 EL) getrocknete Tomaten, fein gehackt
  • 15 ml (1 EL) frisches Basilikum, fein gehackt
  • 15 ml (1 EL) frischer Zitronensaft
  • 30 ml (2 EL) natives Olivenöl extra
  • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Zubereitung des Lachses: Leeren Sie den Inhalt der Tube mit den Lachswürfeln in eine Schüssel.
  2. Vermischen der Zutaten: Geben Sie die getrockneten Tomaten, das Basilikum, den Zitronensaft und das Olivenöl in die Schüssel mit dem Lachs. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Mischen Sie vorsichtig, um den Lachs mit allen Zutaten zu überziehen.
  3. Servieren: Servieren Sie das Lachstartar gut gekühlt mit gerösteten Baguettescheiben für eine knusprige Textur. Sie können es auch mit einem Rucola-Salat für einen frischen Touch anrichten.

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