Lachstartar mit Fenchel und Orange

Tartare de saumon au fenouil et orange

Zutaten

  • 1 Tube gewürfelter Lachs (130 g)
  • 125 ml (1/2 Tasse) Fenchel, fein geschnitten
  • 6 Orangensegmente
  • 15 ml (1 TL) frischer Dill, fein gehackt
  • 15 ml (1 EL) frischer Zitronensaft
  • 30 ml (2 EL) natives Olivenöl extra.
  • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Zubereitung des Lachses: Leeren Sie den Inhalt der Tube mit den Lachswürfeln in eine Schüssel.
  2. Vermischen Sie die Zutaten: Geben Sie den Fenchel, die Orangensegmente, den Dill, den Zitronensaft und das Olivenöl in die Schüssel mit dem Lachs. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Mischen Sie vorsichtig, um den Lachs mit allen Zutaten zu überziehen.
  3. Servieren: Servieren Sie das Lachstartar gut gekühlt mit gerösteten Brotscheiben für eine knusprige Textur. Sie können es auch mit einem Fenchel-Orangen-Salat für einen frischen Touch anrichten.

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