Thunfischtartar mit Fenchel und Orange

Tartare de thon au fenouil et orange

Zutaten

  • 130 g frischer Thunfisch, in kleine Würfel geschnitten
  • 30 ml (2 EL) Fenchel, fein geschnitten
  • 30 ml (2 EL) Orangensegmente
  • 15 ml (1 EL) frischer Dill, fein gehackt
  • 15 ml (1 EL) frischer Zitronensaft
  • 30 ml (2 EL) natives Olivenöl extra
  • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Zubereitung des Thunfischs: Die Thunfischwürfel in eine Schüssel geben.
  2. Vermischen der Zutaten: Geben Sie in die Schüssel mit dem Thunfisch den Fenchel, die Orangensegmente, den Dill, den Zitronensaft und das Olivenöl. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Mischen Sie vorsichtig, um den Thunfisch mit allen Zutaten zu überziehen.
  3. Servieren: Servieren Sie das Thunfischtartar gut gekühlt mit gerösteten Brotscheiben für eine knusprige Textur. Sie können es auch mit einem Fenchel-Orangen-Salat für einen frischen Touch anrichten.

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