Thunfischtartar mit Zitrusfrüchten und Basilikum

Tartare de thon aux agrumes et basilic

Zutaten

  • 200 g frischer Thunfisch, in kleine Würfel geschnitten
  • 30 ml (2 EL) Orangensegmente
  • 30 ml (2 EL) Grapefruitsegmente
  • 15 ml (1 EL) frisches Basilikum, fein gehackt
  • 15 ml (1 EL) frischer Limettensaft
  • 30 ml (2 EL) natives Olivenöl extra.
  • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Zubereitung des Thunfischs: Die Thunfischwürfel in eine Schüssel geben.
  2. Vermischen der Zutaten: Geben Sie in die Schüssel mit dem Thunfisch die Orangen- und Grapefruitsegmente, das Basilikum, den Limettensaft und das Olivenöl hinzu. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Mischen Sie vorsichtig, um den Thunfisch mit allen Zutaten zu überziehen.
  3. Servieren: Servieren Sie das Thunfischtartar gut gekühlt mit gerösteten Bagelscheiben für eine knusprige Textur. Sie können es auch mit einem Fenchelsalat für einen frischen Touch anrichten.

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