Räucherlachs-Tartine und mit Dill marinierte Lachswürfel

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit: Keine

Anzahl der Portionen: 2 Toastbrote

Zutaten

• 1 Tube Duo de saumon (frischer Lachs und Räucherlachs).
• 2 Scheiben Landbrot, leicht getoastet
• 1 EL frischer Dill, gehackt
• 1 EL Zitronensaft
• 1 EL Olivenöl
• 1/2 Birne, dünn geschnitten
• 125 g (1/2 Tasse) Ricotta
• 1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt
• Schale von 1/2 Zitrone
• Salz und Pfeffer, nach Geschmack
• 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt

Zubereitung

1. In einer Schüssel die frischen Lachswürfel aus der Tube mit dem Dill, dem Zitronensaft und dem Olivenöl vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 10 Minuten marinieren lassen.
2. In einer anderen Schüssel den Ricotta mit dem gehackten Knoblauch, der Zitronenschale, Salz und Pfeffer verrühren. Gut umrühren, um einen cremigen, gewürzten Ricotta zu erhalten.
3. Die gerösteten Brotscheiben großzügig mit dem gewürzten Ricotta bestreichen. Anschließend die gehackte rote Zwiebel hinzufügen.
4. Legen Sie einige Birnenscheiben auf jedes Toastbrot und fügen Sie dann die marinierten Lachswürfel hinzu. Zum Schluss einige Stücke geräucherten Lachs aus der Tube hinzufügen.
5. Sofort servieren.

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