Timbales mit Kartoffelpüree, gefüllt mit Schinken und Käse

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Portionen: 4

Zutaten

• 680 g fertiges Kartoffelpüree
• 150 g Schinken, in Würfel geschnitten
• 125 ml (1/2 Tasse) geriebener Käse (Gruyère, Emmentaler oder Cheddar).
• 2 Eier
• 1 gehackte Zwiebel
• 2 gehackte Knoblauchzehen
• 1 EL gehackte frische Petersilie.
• Salz, Pfeffer
• 15 ml (1 EL) Butter für die Muscheln

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und einzelne Muffinförmchen oder Auflaufformen mit Butter einfetten.
2. In einer heißen Pfanne bei mittlerer Hitze die Zwiebel und den Knoblauch in etwas Butter anbraten, bis sie weich sind, etwa 5 Minuten. Vom Herd nehmen.
3. In einer großen Schüssel den Kartoffelbrei, die Eier, den Schinken, den Käse, die Petersilie und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Mischung in Muffinförmchen oder einzelne Auflaufformen füllen. Die Oberfläche glatt streichen.
5. Bei 180 °C 20-25 Minuten in den Ofen schieben, bis die Timbales goldbraun sind und sich fest anfühlen.

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