Portionen: 4 Personen
Vorbereitungszeit: 10 Min.
Kochzeit: Keine
Zutaten
- 1 Stange geräucherter Coho-Lachs und getrocknete Cranberries mit Frischkäse-Topping (aufgetaut).
- 4 kleine Weizentortillas
- 1 kleiner grüner Apfel, in feine Streifen geschnitten
- 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
- Einige Blätter Kopfsalat oder Rucola
- 30 ml (2 Esslöffel) Olivenöl
- 15 ml (1 EL) weißer Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Streichen Sie auf jede Tortilla eine Portion der Coho-Räucherlachs-Bulette mit getrockneten Preiselbeeren. Fügen Sie einige Streifen grünen Apfel, Salat- oder Rucolablätter und die fein geschnittene rote Zwiebel hinzu.
- Vermischen Sie in einer kleinen Schüssel Olivenöl, weißen Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer. Die Wraps leicht mit dieser Vinaigrette beträufeln. Rollen Sie die Tortillas fest auf und schneiden Sie sie vor dem Servieren in kleine Häppchen.
