Biscuits aux pépites de chocolat

BISCUITS AUX PÉPITES DE CHOCOLAT

Rendement : 15 à 20 unités – Préparation : 15 minutes – Repos : 1 heure - Cuisson : 8 à 10 minutes

Ingrédients

• 125 ml (1/2 tasse) de beurre non salé, en pommade
• 250 ml (1 tasse) de cassonade
• 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
• 1 œuf
• 2 pincées de sel
• 3 ml (1/2 c. à thé) de levure chimique
• 3 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
• 500 ml (2 tasses) de farine
• 250 ml (1 tasse) de pistoles de chocolat, concassées (ou des pépites de chocolat)

Préparation

1. Préchauffer le four, la grille au centre à 180 °C (350 °F).
2. Dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger le beurre, la cassonade et l’extrait de vanille.
3. Incorporer l’œuf et le sel.
4. Incorporer progressivement la levure, le bicarbonate et la farine.
5. Une fois le mélange homogène, ajouter le chocolat.
6. Former de petites boules.
7. À ce stade, enveloppées dans un papier film, les boules peuvent se conserver au congélateur.
8. Sinon, réserver au réfrigérateur, durant 1 heure.
9. Sur une plaque allant au four, recouverte d'un tapis en silicone, disposer les morceaux de pâte et laisser cuire au four 8 à 10 minutes.
10. Laisser refroidir.