Portions : 4
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 20 à 25 minutes
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée pur beurre (du commerce)
- 1 jaune d’œuf, battu avec un peu d’eau
- 15 ml (1 c. à table) graines de pavot
- 250 ml (1 tasse) crevettes nordiques cuites
- 125 ml (1/2 tasse) fromage à la crème
- 30 ml (2 c. à table) aneth
- 30 ml (2 c. à table) ciboulette
- 15 ml (1 c. à table) vinaigre balsamique blanc
- 30 ml (2 c. à table) mayonnaise
- 15 ml (1 c. à table) poivre rose, concassé
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Préchauffez le four, la grille au centre à 200 °C (400 °F).
- Sur le plan de travail, à l’aide d’un emporte pièce en forme d’étoile, taillez la pâte feuilletée.
- Sur une plaque allant au four, recouverte d'un tapis en silicone, répartissez les morceaux de pâte.
- Badigeonnez de jaune d’œuf et saupoudrez de quelques graines de pavot les morceaux de pâte et laissez cuire au four, 20 à 25 minutes, le temps pour la pâte de gonfler et de dorer.
- Laissez refroidir.
- Dans un bol, à l'aide du mélangeur à main ou dans un petit robot, réduisez en crème les crevettes, le fromage à la crème, l'aneth, la ciboulette, le vinaigre, la mayonnaise et le poivre rose. Vérifiez l’assaisonnement.
- Remplissez une poche à pâtisserie, avec une douille cannelée.
- Sur chaque étoile de pâte feuilletée, à l'aide de la poche, répartissez la préparation, parsemez dessus, quelques graines de pavot.
