Cake au bacon

CAKE AU BACON
Portions : 4 – Préparation : 15 minutes – Cuisson : 20 à 25 minutes

Ingrédients

• 3 œufs
• 125 ml (½ tasse) lait
• 375 ml (1 ½ tasse) farine
• 15 ml (1 c. à table) poudre à pâte (levure chimique)
• 125 ml (½ tasse) beurre, fondu
• 250 ml (1 tasse) mozzarella, râpée
• ½ botte de ciboulette, hachée
• 8 tranches de bacon, cuit croustillant, haché Sel et poivre au goût

Préparation

1. Préchauffez le four, la grille au centre à 190 °C (375 °F).
2. Dans un bol, à l'aide d'un fouet, battez les œufs et le lait. Incorporez la farine, la levure, une pincée de sel.
3. Puis incorporez le beurre fondu, la mozzarella, la bacon et la ciboulette.
4. Dans un moule à cake préalablement chemisé (beurre et farine), versez la préparation obtenue et laissez cuire au four, 20 à 25 minutes. Laissez tiédir avant de démouler.