PAPILLOTE DE LÉGUMES À L'ESPAGNOL
Portions : 4 – Préparation : 20 minutes – Cuisson : 20 minutes
Ingrédients
- 125 ml (½ tasse) crème 35 %
- 120 ml (8 c. à table) huile d’olive
- 15 ml (1 c. à table) paprika doux fumé
- 3 gousses d’ail, hachées
- 1 pincée de safran
- 1 poivron rouge, en bâtonnets
- 1 poivron jaune, en bâtonnets
- 1 poivron vert, en bâtonnets
- 2 oignons, émincés
- 36 tomates Cerise, coupées en deux
- 60 ml (4 c. à table) câpres
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Préchauffer le barbecue au maximum.
- Dans un bol, mélanger la crème, l’huile d’olive, le paprika, l’ail, le safran, du sel et du poivre.
- Ajouter ensuite les poivrons, les oignons, les tomates et les câpres.
- Sur le comptoir, disposer 4 feuilles de papier d’aluminium alimentaire.
- Au centre de chaque feuille de papier d’aluminium, répartir le mélange préparé et fermer en papillote.
- Sur la grille du barbecue, disposer les papillotes et couvercle fermé, laisser cuire, 10 minutes.
- Couper le feu sous les papillotes et laisser cuire encore 10 minutes.
