Tacos de crevette grillé

TACOS DE CREVETTE GRILLÉ

Portions : 4 – Préparation : 10 minutes – Cuisson : 5 à 6 minutes

Ingrédients

• 1 oignon rouge, émincé fin
• 1 poivron rouge, en lanières
• 60 ml (4 c. à table) corps gras de votre choix (beurre, huile ou beurre de cacao Mycryo)
• 24 crevettes décortiqué 31/40
• 15 ml (1 c. à table) paprika doux fumé
• 15 ml (1 c. à table) graines de cumin, moulues
• 60 ml (4 c. à table) graines de coriandre, moulues
• 1 gousse d’ail, haché
• 30 ml (2 c. à table) vinaigre blanc
• 5 ml (1 c. à thé) miel
• 12 tomates Cerise, coupées en deux
• Sauce piquante au goût (optionnel)
• Sel et poivre au goût

Préparation

1. Dans une poêle chaude, faites revenir l’oignon et le poivron dans le corps gras de votre choix, 2 à 3 minutes.
2. Ajoutez les crevettes éventuellement enrobées dans le beurre Mycryo et laissez cuire à feu vif, 1 minute de chaque côté.
3. Ajoutez, le paprika, le cumin, la coriandre, l'ail, le vinaigre et le miel. Vérifiez l'assaisonnement.
4. Ajoutez les tomates et la sauce piquante au choix (optionnel).
5. Le montage,
6. Dans chaque tortillas répartissez les crevettes, le riz et le guacamole.