ATÚN AVOCAT
Raciones : 4 - Tiempo de preparación : 10 minutos
Ingredientes
- 2 aguacates
- 1 lata de atún
- ½ pimiento rojo picado
- ½ chalota picada
- ½ diente de ajo picado
- 30 ml (2 cucharadas) vinagre balsámico blanco
- 15 ml (1 cucharada) mayonesa
- 4 gotas de Tabasco
- 250 ml (1 taza) Arroz cocido
- 60 ml (4 cucharadas) Hojas de perejil picadas
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Sacar los aguacates, conservando la pulpa y la piel.
- En un bol, triturar la pulpa del aguacate, añadir el atún desmenuzado, el pimiento rojo, la chalota, el ajo, el vinagre, la mayonesa, el tabasco, el arroz, la sal y la pimienta. Mezclar y comprobar la sazón.
- Cubrir cada piel de aguacate con la mezcla preparada.
- Añadir un poco de perejil picado por encima.
