Galletas con pepitas de chocolate

Rendimiento: de 15 a 20

Tiempo de preparación: 15 minutos

Reposo : 1 hora

Tiempo de cocción : 8 a 10 minutos

Ingredientes

  • 125 ml (1/2 taza) de mantequilla sin sal, amasada
  • 250 ml (1 taza) de azúcar moreno
  • 5 ml (1 cucharadita) de extracto de vainilla
  • 1 huevo
  • 2 pizcas de sal
  • 3 ml (1/2 cucharadita) levadura en polvo
  • 3 ml (1/2 cucharadita) de bicarbonato sódico
  • 500 ml (2 tazas) de harina
  • 250 ml (1 taza) Pistolas de chocolate trituradas (o trocitos de chocolate)

Preparación

  1. Precalentar el horno con la rejilla en la posición media a 180°C (350°F).
  2. En un bol, batir la mantequilla, el azúcar moreno y el extracto de vainilla.
  3. Añadir el huevo y la sal.
  4. Incorporar poco a poco la levadura, el bicarbonato y la harina.
  5. Cuando la mezcla esté homogénea, añadir el chocolate.
  6. Formar bolitas.
  7. En esta fase, las bolas pueden guardarse en el congelador envueltas en film transparente.
  8. En caso contrario, refrigerar durante 1 hora.
  9. Colocar los trozos de masa en una bandeja de horno cubierta con un tapete de silicona y hornear de 8 a 10 minutos.
  10. Dejar enfriar.

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