Rendimiento: varía según el cortador
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 18 minutos
Ingredientes
- 250 ml (1 taza) de mantequilla sin sal, blanda
- 170 ml (2/3 taza) azúcar glas
- 1 pizca grande de sal
- 1 limón pelado
- 5 ml (1 cucharadita) de extracto de vainilla
- 3 ml (1/2 cucharadita) Canela molida
- 3 ml (1/2 cucharadita) Jengibre molido
- 3 ml (1/2 cucharadita) de nuez moscada
- 1 pizca de clavo molido
- 500 ml (2 tazas) de harina
Preparación
- En un bol, mezclar la mantequilla, el azúcar, la sal, la ralladura, la vainilla, la canela, el jengibre, la nuez moscada y el clavo hasta obtener una mezcla homogénea.
- Incorporar la harina y seguir mezclando durante unos segundos.
- Envolver la masa en film transparente y dejar reposar en el frigorífico durante 30 minutos.
- Precalentar el horno con la rejilla en la posición central a 160°C (325°F).
- Con ayuda de un rodillo, extender la masa sobre la superficie de trabajo hasta obtener un grosor de 0,5 cm.
- Recortar la masa con un cortapastas de la forma deseada.
- Colocar los trozos de masa en una bandeja de horno cubierta con un tapete de silicona y hornear durante 18 minutos.
- Dejar enfriar sobre una rejilla y decorar al gusto.
