Galletas de garbanzos y chocolate

Rendimiento: 20

Tiempo de preparación : 15 minutos

Tiempo de cocción : 15 minutos

Ingredientes

• 125 ml (1/2 taza) de mantequilla
• 45 ml (3 cucharadas) Azúcar
• 3 ml (1/2 cucharadita) Extracto de vainilla natural
• 330 ml (1/3 tazas) Azúcar moreno
• 1 huevo
• 2 pizcas de sal
• 8 ml (1/2 cucharada) Levadura en polvo
• 250 ml (1 taza) Harina de garbanzos
• 125 ml (1/2 taza) Copos de avena
• 250 ml (1 taza) Garbanzos cocidos, triturados
• 250 ml (1 taza) Chispas de chocolate Barry Ocoa Cacao, trituradas

Preparación

1. Precalentar el horno con la rejilla en la posición media a 180°C (350°F).
2. En un bol, batir la mantequilla, el azúcar, la vainilla y el azúcar moreno.
3. Añadir el huevo, la sal, la levadura, la harina de garbanzos, los copos de avena y el puré de garbanzos.
4. Incorporar las pepitas de chocolate.
5. Formar bolas del tamaño de pelotas de ping pong.
6. Colocar las bolas en una bandeja de horno forrada con un tapete de silicona y hornear durante 15 minutos.
7. Dejar enfriar sobre una rejilla.