BLINIS DE HUMMUS Y JAMÓN A LA PLANCHA
Raciones : 16
Tiempo de preparación : 10 minutos
Ingredientes
- 16 blinis caseros
- 500 ml (2 tazas) de garbanzos cocidos
- 100 ml (3/8 de taza) Tahine (semillas de sésamo, hechas puré)
- 2 dientes de ajo
- 80 ml (1/3 taza) de zumo de limón
- 125 ml (1/2 taza) de aceite de oliva
- 80 ml (1/3 taza) de agua
- sal y pimienta al gusto
- 16 tacos de jamón blanco de 1ˮx1ˮ.
- 15 ml (1 cucharada sopera) de manteca de cacao Mycryo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
El hummus
- En el bol de un robot de cocina, añade todos los ingredientes y bate hasta que quede cremoso. Comprobar la sazón.
- En un bol, espolvorear los tacos de jamón con la manteca de cacao Mycryo.
- Dorar los tacos de jamón por ambos lados en una sartén de fondo grueso sin grasa.
Montaje
Colocar una cucharada de hummus sobre los blinis y añadir un taquito de jamón asado.
