Raciones : 6 a 8
Tiempo de preparación : 15 minutos
Tiempo de cocción : 25 a 30 minutos
Ingredientes
- 250 ml (1 taza) de mantequilla sin sal derretida
- 250 ml (1 taza) de azúcar
- 250 ml (1 taza) de azúcar moreno
- 5 ml (1 cucharadita) de extracto de vainilla
- 3 huevos
- 125 ml (1/2 taza) cacao en polvo sin azúcar
- 250 ml (1 taza) de harina
- 5 ml (1 cucharadita) de sal
- 5 ml (1 cucharadita) levadura en polvo
- 125 ml (1/2 taza) trocitos de chocolate blanco
- 125 ml (1/2 taza) Nueces picadas
Cobertura
- Helado de vainilla o caramelo
- Nueces trituradas para el acabado
Preparación
- Precalentar el horno a 175°C (350°F) y forrar un molde cuadrado de 20 cm (8 pulgadas) con papel pergamino.
- En un bol, mezclar la mantequilla derretida, el azúcar, el azúcar moreno y la vainilla. Batir los huevos de uno en uno hasta obtener una mezcla homogénea.
- Tamizar el cacao, la harina, la sal y la levadura en polvo e incorporar poco a poco a la mezcla húmeda, removiendo con una espátula. Añadir las pepitas de chocolate blanco y las nueces picadas y mezclar suavemente.
- Verter la masa en el molde y alisar la superficie. Hornear de 25 a 30 minutos, o hasta que al introducir un palillo en el centro éste salga con unas migas húmedas.
- Dejar enfriar antes de cortar en cuadrados. Servir con una bola de helado y espolvorear con nueces trituradas para darle un toque crujiente.
