Hamburguesa Mil y una noches
Porciones : 8 - Preparación : 10 minutos - Cocción : 10 a 15 minutos
Ingredientes
- 120 ml (8 cucharadas) de mayonesa
- 15 ml (1 cucharada) curry en polvo
- 800 g (27 oz) de carne picada magra mediana
- 30 ml (2 cucharadas) Semillas de comino molidas
- 30 ml (2 cucharadas) Semillas de cilantro molidas
- 30 ml (2 cucharadas) Pimentón dulce
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pizca de pimienta de cayena
- 8 panes de hamburguesa
- 8 lonchas de queso Halloumi
- 4 tomates partidos por la mitad
- 8 rodajas de cebolla roja
- 250 ml (1 taza) de ensalada de col tradicional
- sal y pimienta al gusto
Preparación
- En un bol, mezclar la mayonesa y el curry en polvo. Reservar.
- Precalentar la barbacoa al máximo.
- En un bol, mezclar la carne, el comino, el cilantro, el pimentón, el ajo y la pimienta de cayena.
- Formar 8 hamburguesas de carne. Sazonar con sal y pimienta.
- Salpimentar los tomates y, en la parrilla de la barbacoa, asarlos de 4 a 5 minutos por cada lado a fuego medio.
- Al mismo tiempo, en la parrilla, asar las hamburguesas de carne directamente por cada lado y continuar la cocción indirectamente durante unos minutos.
- Ase las lonchas de Halloumi durante 2 minutos por cada lado.
- Calentar el pan.
- Unte la mayonesa por ambos lados de cada panecillo y, a continuación, coloque ½ tomate, una hamburguesa de carne, una loncha de Halloumi, un aro de cebolla, un poco de ensalada de col y cierre cada panecillo.
