Ceviche con dados de salmón y salmón ahumado

Tiempo de preparación: 15 minutos (+ 20 minutos de marinado)

Tiempo de cocción : Ninguno

Número de raciones : 2

Ingredientes

• 1 tubo de Salmón Duo (salmón fresco y ahumado)
• 60 ml (4 cucharadas) de zumo de lima
• 30 ml (2 cucharadas) de zumo de naranja fresco
• 1 chalota pequeña, finamente picada
• 1 tomate, cortado en dados
• 1/2 aguacate cortado en dados
• 15 ml (1 cucharada) Cilantro fresco picado
• 1 chile jalapeño, sin semillas y finamente picado (opcional)
• Sal y pimienta al gusto
• 1 pizca de pimienta de cayena (opcional)

Preparación

1. Vaciar el tubo de Salmón Duo en un bol. Añadir el zumo de lima, el zumo de naranja, la chalota y el chile jalapeño (si se utiliza). Mezclar suavemente y dejar marinar en la nevera durante 20 minutos.
2. Una vez marinado, añada el tomate, el aguacate y el cilantro fresco. Sazonar con sal, pimienta y una pizca de cayena si se desea.
3. Servir inmediatamente con chips de maíz o pan tostado.

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