TARTA DE QUESO CON ARCE Y LIMÓN
Raciones : 4 - Tiempo de preparación : 20 minutos - Tiempo de refrigeración : 4 horas - Tiempo de cocción : 40 minutos
Ingredientes
- 2 huevos
- 180 ml (3/4 taza) de sirope de arce
- 1 pizca de sal
- 1 limón, ralladura
- 15 ml (1 cucharada) de extracto de vainilla
- 90 ml (6 cucharadas) Yogur natural
- 750 ml (3 tazas) Queso crema
- De 16 a 24 galletas Oreo (galletas sin la crema)
- 90 ml (6 cucharadas) mantequilla derretida
- cucharadas de coulis de frutas
Preparación
- Precalentar el horno con la rejilla en la posición media a 190°C (375°F).
- Batir los huevos en un bol, añadir el sirope de arce, la pizca de sal, la ralladura, la vainilla, el yogur y el queso crema. Batir hasta obtener una mezcla homogénea.
- Espolvorear las galletas.
- En un bol, mezclar el polvo de galletas y la mantequilla derretida.
- Colocar la mezcla de galletas en un molde desmontable de 7 a 8 pulgadas y presionar en la base.
- Verter la mezcla batida en el molde y hornear durante 40 minutos.
- Con el horno apagado y la puerta abierta, dejar enfriar en el horno.
- Sacar del horno y reservar en el frigorífico durante 4 horas.
- Servir con un coulis de frutas.
