Sándwich club de tofu y bacon de seitán

Raciones : 4

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción : 15 minutos

Ingredientes

Tocino de seitán

• 45 ml (3 cucharadas) de salsa de soja
• 30 ml (2 cucharadas) Sirope de arce
• 15 ml (1 cucharada) Humo líquido
• 5 ml (1 cucharadita) cebolla en polvo
• 8 a 12 lonchas de seitán
• Sal y pimienta al gusto

Tofu

• 30 ml (2 cucharadas) sirope de arce
• 5 ml (1 cucharadita) Mezcla de hierbas de Provenza
• 60 ml (4 cucharadas) Aceite de oliva
• 15 ml (1 cucharada) Salsa Worcestershire
• 1 diente de ajo picado
• 8 lonchas de tofu firme

Cobertura

• Rebanadas de pan
• Mayonesa vegana o normal
• Rodajas de tomate
• Rodajas de ensalada

Preparación

1. Precalentar el horno con la rejilla en la posición media a 190°C (375°F).
2. En un bol, mezclar la salsa de soja, el sirope de arce, el humo líquido y la cebolla en polvo.
3. Untar las lonchas de seitán con la mezcla preparada.
4. Colocar las lonchas de seitán en una bandeja de horno forrada con un tapete de silicona y hornear de 10 a 12 minutos.
5. Mientras tanto, en un bol, mezcle el sirope de arce, las hierbas de Provenza, el aceite de oliva, la salsa Worcestershire y el ajo.
6. Cubra las rodajas de tofu con la mezcla.
7. En una sartén caliente, asar las lonchas de tofu de 2 a 3 minutos por cada lado.
8. Montar los sándwiches con el tofu, el beicon de seitán y los ingredientes.