CRÊPES DULCES
Rendimiento: unos 15 - Tiempo de preparación: 5 minutos - Tiempo de refrigeración: 30 minutos - Tiempo de cocción: 10 minutos
INGREDIENTES
- 60 ml (4 cucharadas) de mantequilla sin sal 6 huevos
- 750 ml (3 tazas) de leche
- 1 pizca de sal
- 1 vaina de vainilla, sin semillas
- 1 limón, rallado
- 30 ml (2 cucharadas) de ron
- 500 ml (2 tazas) de harina
- Mantequilla sin sal, aceite de canola o mantequilla Mycryo para la sartén
PREPARACIÓN
-
Calentar la mantequilla en un cazo a fuego medio.
-
En un bol, batir los huevos, la leche, la sal, la vainilla, la ralladura y el ron.
-
Añadir la mantequilla y, a continuación, la harina, mezclando hasta que la mezcla esté suave y homogénea. Tapar y reservar en el frigorífico.
-
Con un cucharón, mezclar la mezcla.
-
En una sartén antiadherente para crepes caliente y untada con mantequilla, vierta un cucharón de masa para crepes hasta cubrir el fondo, pero no más, y cocine cada crepe de 20 a 30 segundos por cada lado.
NOTA
Para engrasar la sartén, empapa una toalla de papel en mantequilla derretida o aceite y pásala por la base. Repita esto para cada crepe cocinado.
Si utiliza mantequilla Mycryo, simplemente espolvoréela uniformemente sobre el fondo de la sartén.
